Recette du caviar d’aubergine faon papy jipe : ingrédients : – aubergines. – huile d’olive. – ail. – sel, poivre – cumin en poudre – petit morceau de. Rapprochez-vous de la version libanaise, le baba ganoush, en ajoutant du tahin au mélange, et ajoutez de la texture avec des noix concassées, de l’oignon ciselé,. Le caviar d'aubergine est une purée obtenue après la cuisson de la chair d' aubergine. agrémenté d'huile d'olive et d'ail, il se déguste chaud ou froid, en tartinade le. 4 recettes de sapins feuilletés pour l’apéro, rapide et pas cher sapin feuilleté au pesto ou au caviar d’aubergine. comment oublier ce grand classique qu’est le sapin. Il existe deux manières de réaliser le caviar d'aubergines. la première consiste à quadriller les légumes, puis à les cuire au four pendant 30 minutes. mais il
La recette préchauffez le four th. 6-7 (200°c). coupez les aubergines en deux dans la longueur, puis entaillez la chair en croisillons. mettez-les dans un grand. Laisser bien égoutter dans une passoire. pour le moutabal : eplucher et piler la gousse d’ail avec un peu de sel et l’ajouter au tehini. ajouter le jus de citron et bien mélanger. le. Enlever délicatement la peau et mettre l'aubergine dans el robot culinaire. rajouter le reste des ingrédients et mélanger. servir dans une assiette et arroser d'huile d'olive. Préparation. placer la grille dans le haut du four. préchauffer le four à gril broil. tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium. déposer les poivrons sur la plaque. Le caviar d’aubergine est le cousin du populaire baba ganoush et se prépare sur la braise. servez-le avec des pitas, des croustilles de bagel ou des crudités
Caviar d’aubergine. dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer l’aubergine dans l’huile. réduire l’intensité du feu à moyen et poursuivre la