En fonction des recettes, la quantité de moules à servir par personne varie sensiblement. en général, pour des moules servis marinières, on compte un bon kilo par. En général, on estime qu’un kilogramme de moules peut servir deux personnes pour un repas . D’une manière générale, la quantité de moules par personne à prévoir pour un repas dépend des invités. alors que la portion normale pour une personne adulte est d’environ. En effet, il est généralement recommandé de compter environ 500 grammes de moules par personne pour un plat principal. cette portion vous permet d’avoir une. À titre indicatif, voici quelques suggestions : 1-2 kg par personne si les moules sont servies seules avec des accompagnements simples (pommes de terre
En réalité, un litre de moules correspond à un poids de 700 à 800 grammes. tout dépend de la quantité de chair contenue à l’intérieur du coquillage. quelle quantité. En général on convertira 1 litre de moule pour un poids de 750 grammes. cette information peut être importante si vous utilisez une recette qui liste les ingrédients en kilo. quelle. Dans un litre de moules, il va rester: 700 grammes x 0,3 = 210 grammes de chair de moule. mesure courante par personne. aujourd’hui le poids syndical par. Quantité optimale pour un plat principal : pour un adulte avec un bon appétit, la quantité de moule idéale à prévoir est d’environ 850 grammes, soit 1 bon litre de. Il faut prévoir environ 500 g par personne pour un repas principal, et la moitié de cette quantité pour une entrée, ou alors si les moules seront accompagnés par des
Un litre de moule correspond à un poids de coquillages compris entre 700 et 800g, ce qui correspond à 210 à 250g de chair de moule par personne. notez bien. On dit généralement qu’il faut compter 450 grammes de moules par personne. on peut estimer que 450g de moules correspondent à environ 20-25 coquillages. cela. Comptez 400 g (1/2 litre) par personne s’il s’agit d’une entrée mais en plat unique, comptez 1 litre de moule par personne. cela vous semble peut être beaucoup. Vous devriez prévoir 1 kilo de moules par personne pour un plat principal. tout dépend du niveau de consommation de votre famille. Puisqu’un kilo de moules ne laisse qu’environ 200 grammes de viande de moules, la règle de base est la suivante : vous devez calculer au moins un kilo par
La quantité idéale de moules par personne. en règle générale, on estime qu’il faut prévoir entre 500 et 800 grammes de moules par personne pour un plat. Pour une prise normale, chaque personne doit considérer environ 400 grammes de moules par jour. ce qui revient à un demi-litre. il faut tout de même savoir. Quel poids de moules pour 2 personnes ? quelle quantité de moule par personne – comptez 400 g (1/2 litre) par personne s’il s’agit d’une entrée mais en plat. Dans la littérature, la règle de base, celle à même d’assurer un équilibre entre satisfaction et modération, donne une fourchette plutôt large : entre 250 et 500 g. Généralement, un adulte peut consommer entre 15 et 20 grammes de moules pour une dégustation. c’est l’équivalent de deux à trois moules par personne
Heureusement, la réponse est finalement assez simple à mémoriser puisque l’on compte en général (pour un mangeur « normal