Préparation Ôtez le pédoncule des aubergines, lavez-les. tranchez-les en rondelles et coupez chacune en deux. epluchez la gousse d’ail et ciselez-la. egouttez la. Assaisonnez l’aubergine d’huile d’olive et de sel. faites la cuire au four à 200°c pendant environ 7 minutes. dans un mixeur, mixez la tomate pelée, le basilic, la. Disposer sur la surface des rondelles de mozarrella, et arroser d’huile d’olive. comment preparer un gratin d’aubergines. Sortez les aubergines du four, recouvrez-les de sauce tomate, puis ajoutez les tranches de mozzarella. salez et poivrez à. Aubergines au four à la mozzarella , un délice pour votre entrée ou apéro de soirée , voila la recette à faire facilement à la maison. voir l'intégralité de cette recette
1 coupez les aubergines en 2, dans le sens de la longueur. badigeonnez -les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et posez-les sur. 200 g de mozzarella de qualité; huile d’olive extra vierge; sel et poivre selon votre goût; herbes fraîches (basilic, origan) pour la touche finale; préparation : préchauffage du